শুক্রবার, ২৯ আগস্ট ২০২৫
ফিচার ডেস্ক
ছুটির আড্ডায় বন্ধুদের বাড়িতে ডাকছেন? তাহলে স্ন্যাকস হিসেবে পাকোড়া রাখতেই পারেন। আপনাদের জন্য মাশরুম পাকোড়ার রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন বাংলাদেশ টেকনিক্যাল এডুকেশন বোর্ডের ট্রেইনার অ্যান্ড অ্যাসেসর (কুকিং) ও সেরা রাঁধুনী ১৪২৯ এর পঞ্চম স্থান অধিকারী আলভী রহমান শোভন।
উপকরণ
বোলেটস মাশরুম ২৫০ গ্রাম, বেসন ১০০ গ্রাম, কর্নফ্লাওয়ার ২ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, চাট মসলা আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি
একটি বাটিতে বেসন, কর্নফ্লাওয়ার, মরিচগুঁড়া, জিরাগুঁড়া, চাট মসলা এবং স্বাদমতো লবণ ও পানি দিয়ে ঘন গোলা তৈরি করুন। প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে মাশরুমগুলো গোলায় চুবিয়ে বাদামি করে ভেজে তুলুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
ছুটির আড্ডায় বন্ধুদের বাড়িতে ডাকছেন? তাহলে স্ন্যাকস হিসেবে পাকোড়া রাখতেই পারেন। আপনাদের জন্য মাশরুম পাকোড়ার রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন বাংলাদেশ টেকনিক্যাল এডুকেশন বোর্ডের ট্রেইনার অ্যান্ড অ্যাসেসর (কুকিং) ও সেরা রাঁধুনী ১৪২৯ এর পঞ্চম স্থান অধিকারী আলভী রহমান শোভন।
উপকরণ
বোলেটস মাশরুম ২৫০ গ্রাম, বেসন ১০০ গ্রাম, কর্নফ্লাওয়ার ২ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, চাট মসলা আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি
একটি বাটিতে বেসন, কর্নফ্লাওয়ার, মরিচগুঁড়া, জিরাগুঁড়া, চাট মসলা এবং স্বাদমতো লবণ ও পানি দিয়ে ঘন গোলা তৈরি করুন। প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে মাশরুমগুলো গোলায় চুবিয়ে বাদামি করে ভেজে তুলুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
রান্নায় চিনি ব্যবহারে খাবারের রঙ ও স্বাদ দুটোই বাড়ে। বিশ্বাস না হলে গরুর মাংসে চিনি ব্যবহার করেই দেখুন। তবে শুধু চিনি ব্যবহার করলেই হবে না, কীভাবে রান্না করছেন তার ওপরও নির্ভর করবে স্বাদ কেমন হবে।
১৭ দিন আগে
শ্রাবণের শেষেই যদি থাকে রোদের এত তাপ, তাহলে আসছে শরতে কী হবে, বোঝাই যাচ্ছে। সকালে স্নান সেরে সেজেগুজে বের হয়েও নিস্তার নেই। আধা ঘণ্টার মধ্য়ে ঘেমে-নেয়ে নাজেহাল। রোদের তাপে ত্বকের অবস্থা খারাপ। ব্রণ হওয়ার প্রবণতাও এ ঋতুতে বেড়ে যায়। এ সময় ত্বক ঠান্ডা রাখতে পারলে ব্রণ ও র্যাশ হওয়ার আশঙ্কা কমে...
১৭ দিন আগে
‘ভাবো, ভাবা প্র্যাকটিস করো’। ঋত্বিক ঘটকের এই কথা শোনেনি, এমন মানুষ কি আছে। কোথাও না কোথাও, কোনো না কোনোভাবে এই উক্তি আমরা বহুবার শুনেছি। খুব ইতিবাচক কথা নিঃসন্দেহে। তবে এই ‘ভাবা’ বা ‘ভাবনা’ কিংবা ‘চিন্তা’ শব্দটির উল্টো দিকে আছে ‘দুর্ভাবনা’ শব্দটি।
১৮ দিন আগে
রোমকূপে ত্বক নষ্ট! সেই সঙ্গে নষ্ট শান্তি। বহু কিছু করেও বাগে আনা যাচ্ছে না সেগুলো; বরং ধীরে ধীরে সংখ্যা বেড়ে চলেছে। একটু ধৈর্য ধরে বসুন। এরও প্রতিকার আছে। ঘরোয়া উপায়ে ধীরে ধীরে পোরস বা রোমকূপ বড় হয়ে যাওয়ার সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।
১৮ দিন আগে
