রবিবার, ৩১ আগস্ট ২০২৫
ফিচার ডেস্ক
খাবার সুস্বাদু করে তুললেও ত্বক ও শরীরে বেশ কিছুটা নেতিবাচক প্রভাব ফেলে চিনি। এটি ক্ষুধাসহ ওজন বাড়াতে সাহায্য করে। এতে ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়।
চিনি বাদ দেবেন যেভাবে
চিনিজাতীয় খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস; যেমন মিষ্টি, কেক, কুকিজ ইত্যাদি খাওয়া বাদ দিন। এর পরিবর্তে দই বা ঘরে তৈরি এনার্জি বার খাওয়া যেতে পারে। এই স্ন্যাকসগুলো চিনি ছাড়াই ক্রেভিংস মেটাতে পারে।
প্রাকৃতিক মিষ্টিকারক, যেমন স্টেভিয়া, মনক ফ্রুট বা কাঁচা মধু ব্যবহার করে মিষ্টিজাতীয় খাবার তৈরি করতে পারেন। এগুলোতে সাধারণ চিনির তুলনায় কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে এবং রক্তে শর্করার স্তর বাড়ানোর শঙ্কা কম থাকে।
ফলমূলের রসের পরিবর্তে ফল খান। ফলমূলের রসে অতিরিক্ত চিনি থাকে। তাজা ফল; যেমন বেরি, আপেল বা কমলা প্রাকৃতিক মিষ্টতার পাশাপাশি আঁশ, ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে।
ওটমিল, চিনি ছাড়া গ্রিক দই বা ডিম খেয়ে দিন শুরু করুন। এগুলো পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং দীর্ঘ সময় পেটে থাকে।
প্রোটিনসমৃদ্ধ স্ন্যাকস; যেমন পনির বা ডিম রক্তে শর্করার স্তর স্থিতিশীলে সাহায্য করে। এগুলো মিষ্টি খাবারের প্রতি আকর্ষণ কমিয়ে দিতে পারে।
খাবার সুস্বাদু করে তুললেও ত্বক ও শরীরে বেশ কিছুটা নেতিবাচক প্রভাব ফেলে চিনি। এটি ক্ষুধাসহ ওজন বাড়াতে সাহায্য করে। এতে ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়।
চিনি বাদ দেবেন যেভাবে
চিনিজাতীয় খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস; যেমন মিষ্টি, কেক, কুকিজ ইত্যাদি খাওয়া বাদ দিন। এর পরিবর্তে দই বা ঘরে তৈরি এনার্জি বার খাওয়া যেতে পারে। এই স্ন্যাকসগুলো চিনি ছাড়াই ক্রেভিংস মেটাতে পারে।
প্রাকৃতিক মিষ্টিকারক, যেমন স্টেভিয়া, মনক ফ্রুট বা কাঁচা মধু ব্যবহার করে মিষ্টিজাতীয় খাবার তৈরি করতে পারেন। এগুলোতে সাধারণ চিনির তুলনায় কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে এবং রক্তে শর্করার স্তর বাড়ানোর শঙ্কা কম থাকে।
ফলমূলের রসের পরিবর্তে ফল খান। ফলমূলের রসে অতিরিক্ত চিনি থাকে। তাজা ফল; যেমন বেরি, আপেল বা কমলা প্রাকৃতিক মিষ্টতার পাশাপাশি আঁশ, ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে।
ওটমিল, চিনি ছাড়া গ্রিক দই বা ডিম খেয়ে দিন শুরু করুন। এগুলো পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং দীর্ঘ সময় পেটে থাকে।
প্রোটিনসমৃদ্ধ স্ন্যাকস; যেমন পনির বা ডিম রক্তে শর্করার স্তর স্থিতিশীলে সাহায্য করে। এগুলো মিষ্টি খাবারের প্রতি আকর্ষণ কমিয়ে দিতে পারে।
রান্নায় চিনি ব্যবহারে খাবারের রঙ ও স্বাদ দুটোই বাড়ে। বিশ্বাস না হলে গরুর মাংসে চিনি ব্যবহার করেই দেখুন। তবে শুধু চিনি ব্যবহার করলেই হবে না, কীভাবে রান্না করছেন তার ওপরও নির্ভর করবে স্বাদ কেমন হবে।
১৯ দিন আগে
শ্রাবণের শেষেই যদি থাকে রোদের এত তাপ, তাহলে আসছে শরতে কী হবে, বোঝাই যাচ্ছে। সকালে স্নান সেরে সেজেগুজে বের হয়েও নিস্তার নেই। আধা ঘণ্টার মধ্য়ে ঘেমে-নেয়ে নাজেহাল। রোদের তাপে ত্বকের অবস্থা খারাপ। ব্রণ হওয়ার প্রবণতাও এ ঋতুতে বেড়ে যায়। এ সময় ত্বক ঠান্ডা রাখতে পারলে ব্রণ ও র্যাশ হওয়ার আশঙ্কা কমে...
১৯ দিন আগে
‘ভাবো, ভাবা প্র্যাকটিস করো’। ঋত্বিক ঘটকের এই কথা শোনেনি, এমন মানুষ কি আছে। কোথাও না কোথাও, কোনো না কোনোভাবে এই উক্তি আমরা বহুবার শুনেছি। খুব ইতিবাচক কথা নিঃসন্দেহে। তবে এই ‘ভাবা’ বা ‘ভাবনা’ কিংবা ‘চিন্তা’ শব্দটির উল্টো দিকে আছে ‘দুর্ভাবনা’ শব্দটি।
১৯ দিন আগে
রোমকূপে ত্বক নষ্ট! সেই সঙ্গে নষ্ট শান্তি। বহু কিছু করেও বাগে আনা যাচ্ছে না সেগুলো; বরং ধীরে ধীরে সংখ্যা বেড়ে চলেছে। একটু ধৈর্য ধরে বসুন। এরও প্রতিকার আছে। ঘরোয়া উপায়ে ধীরে ধীরে পোরস বা রোমকূপ বড় হয়ে যাওয়ার সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।
১৯ দিন আগে
