রবিবার, ৩১ আগস্ট ২০২৫
জীবনধারা ডেস্ক
বিকেলে চায়ের সঙ্গে চটজলদি কী পরিবেশন করা যায় তাই ভাবছেন তো? কম সময়ের মধ্য়ে বাড়িতে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন ভ্যানিলা মাফিন। আপনাদের জন্য ভ্যানিলা মাফিনের রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন ছন্দা ব্যানার্জি।
উপকরণ
মাখন আধা কাপ, গুঁড়ো চিনি এক কাপ, লবণ আধা চা-চামচ, বাটার মিল্ক আধা কাপ, ডিম ২টি, ভ্যানিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ, ময়দা দেড় কাপ , বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ।
প্রণালি
প্রথমে মাখন, লবণ আর চিনি খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না ক্রিমি টেক্সচার আসছে। তারপরি এই মিশ্রণে একে একে ভ্যানিলা এসেন্স ,ডিম আর বাটার মিল্ক খুব ভালো করে মেশাতে হবে। তারপর এতে যোগ করতে হবে ময়দা আর বেকিং পাউডার। খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে কাপ কেক মোল্ডারের মধ্যে সমপরিমাণে ভাগ করে নিতে হবে।
১৮০ ডিগ্রিতে ওভেন প্রিহিট করে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।
বিকেলে চায়ের সঙ্গে চটজলদি কী পরিবেশন করা যায় তাই ভাবছেন তো? কম সময়ের মধ্য়ে বাড়িতে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন ভ্যানিলা মাফিন। আপনাদের জন্য ভ্যানিলা মাফিনের রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন ছন্দা ব্যানার্জি।
উপকরণ
মাখন আধা কাপ, গুঁড়ো চিনি এক কাপ, লবণ আধা চা-চামচ, বাটার মিল্ক আধা কাপ, ডিম ২টি, ভ্যানিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ, ময়দা দেড় কাপ , বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ।
প্রণালি
প্রথমে মাখন, লবণ আর চিনি খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না ক্রিমি টেক্সচার আসছে। তারপরি এই মিশ্রণে একে একে ভ্যানিলা এসেন্স ,ডিম আর বাটার মিল্ক খুব ভালো করে মেশাতে হবে। তারপর এতে যোগ করতে হবে ময়দা আর বেকিং পাউডার। খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে কাপ কেক মোল্ডারের মধ্যে সমপরিমাণে ভাগ করে নিতে হবে।
১৮০ ডিগ্রিতে ওভেন প্রিহিট করে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।
রান্নায় চিনি ব্যবহারে খাবারের রঙ ও স্বাদ দুটোই বাড়ে। বিশ্বাস না হলে গরুর মাংসে চিনি ব্যবহার করেই দেখুন। তবে শুধু চিনি ব্যবহার করলেই হবে না, কীভাবে রান্না করছেন তার ওপরও নির্ভর করবে স্বাদ কেমন হবে।
১৯ দিন আগে
শ্রাবণের শেষেই যদি থাকে রোদের এত তাপ, তাহলে আসছে শরতে কী হবে, বোঝাই যাচ্ছে। সকালে স্নান সেরে সেজেগুজে বের হয়েও নিস্তার নেই। আধা ঘণ্টার মধ্য়ে ঘেমে-নেয়ে নাজেহাল। রোদের তাপে ত্বকের অবস্থা খারাপ। ব্রণ হওয়ার প্রবণতাও এ ঋতুতে বেড়ে যায়। এ সময় ত্বক ঠান্ডা রাখতে পারলে ব্রণ ও র্যাশ হওয়ার আশঙ্কা কমে...
১৯ দিন আগে
‘ভাবো, ভাবা প্র্যাকটিস করো’। ঋত্বিক ঘটকের এই কথা শোনেনি, এমন মানুষ কি আছে। কোথাও না কোথাও, কোনো না কোনোভাবে এই উক্তি আমরা বহুবার শুনেছি। খুব ইতিবাচক কথা নিঃসন্দেহে। তবে এই ‘ভাবা’ বা ‘ভাবনা’ কিংবা ‘চিন্তা’ শব্দটির উল্টো দিকে আছে ‘দুর্ভাবনা’ শব্দটি।
২০ দিন আগে
রোমকূপে ত্বক নষ্ট! সেই সঙ্গে নষ্ট শান্তি। বহু কিছু করেও বাগে আনা যাচ্ছে না সেগুলো; বরং ধীরে ধীরে সংখ্যা বেড়ে চলেছে। একটু ধৈর্য ধরে বসুন। এরও প্রতিকার আছে। ঘরোয়া উপায়ে ধীরে ধীরে পোরস বা রোমকূপ বড় হয়ে যাওয়ার সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।
২০ দিন আগে
