নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
রাতে প্যাঁচার গল্প শুনতে শুনতে ঘুমিয়ে পড়েছিল পুষ্পা। কোনোভাবেই ঘুমোতে চাচ্ছিল না। দিদা বলেছিলেন, তাড়াতাড়ি ঘুমাও, সকাল হলেই দেখবে একটা ছোট্ট প্যাঁচা খাবার টেবিলে চলে এসেছে। পুষ্পা অবাক হয়ে বলেছিল, সত্য়ি! কিন্তু খাবারের টেবিলে আসবে কেন? দিদা বললেন, সেটা সকাল হলেই দেখবে।
পরদিন সকালে দিদা পুষ্পাকে ডাকলেন। না, কোনোভাবেই উঠতে চাইছে না সে। দিদা কানে কানে বললেন, প্যাঁচা এসেছে জানো? চোখ পিটপিট করে একঝটকায় বিছানা ছেড়ে উঠল পুষ্পা। কবজি দিয়ে চোখ কচলাতে কচলাতে বলল, কোথায়, বলো না! চলো ডাইনিংয়ে, কিন্তু তার আগে ব্রাশ করে নিতে হবে। পুষ্পা একদিকে মাথা কাত করে দাঁত মেজে নিল।
ডাইনিংয়ে এসে পুষ্পা তো প্যাঁচা খুঁজেই পাচ্ছে না। প্রশ্নবিদ্ধ চোখে দিদার দিকে তাকাতেই দিদা টেবিলে রাখা প্লেটের ওপর থেকে ঢাকনা সরালেন। ওমা, এটাই তাহলে প্যাঁচা! পাউরুটি, পনির স্লাইস, গাজর, শসা, সেদ্ধ ডিম দিয়ে কী সুন্দর প্যাঁচা বানিয়ে ফেলেছেন দিদা। পুষ্পা তো দারুণ খুশি হলো। বলল, দিদা, দাও না আমিও তোমার জন্য একটা প্যাঁচা বানাই। দিদার বানানো পাউরুটির প্যাঁচা দেখে পুষ্পাও বানিয়ে ফেলল ছোট্ট একটা প্যাঁচার ছানা। তারপর? দুজনেই কামড় দিল পাউরুটিতে।
রাতে প্যাঁচার গল্প শুনতে শুনতে ঘুমিয়ে পড়েছিল পুষ্পা। কোনোভাবেই ঘুমোতে চাচ্ছিল না। দিদা বলেছিলেন, তাড়াতাড়ি ঘুমাও, সকাল হলেই দেখবে একটা ছোট্ট প্যাঁচা খাবার টেবিলে চলে এসেছে। পুষ্পা অবাক হয়ে বলেছিল, সত্য়ি! কিন্তু খাবারের টেবিলে আসবে কেন? দিদা বললেন, সেটা সকাল হলেই দেখবে।
পরদিন সকালে দিদা পুষ্পাকে ডাকলেন। না, কোনোভাবেই উঠতে চাইছে না সে। দিদা কানে কানে বললেন, প্যাঁচা এসেছে জানো? চোখ পিটপিট করে একঝটকায় বিছানা ছেড়ে উঠল পুষ্পা। কবজি দিয়ে চোখ কচলাতে কচলাতে বলল, কোথায়, বলো না! চলো ডাইনিংয়ে, কিন্তু তার আগে ব্রাশ করে নিতে হবে। পুষ্পা একদিকে মাথা কাত করে দাঁত মেজে নিল।
ডাইনিংয়ে এসে পুষ্পা তো প্যাঁচা খুঁজেই পাচ্ছে না। প্রশ্নবিদ্ধ চোখে দিদার দিকে তাকাতেই দিদা টেবিলে রাখা প্লেটের ওপর থেকে ঢাকনা সরালেন। ওমা, এটাই তাহলে প্যাঁচা! পাউরুটি, পনির স্লাইস, গাজর, শসা, সেদ্ধ ডিম দিয়ে কী সুন্দর প্যাঁচা বানিয়ে ফেলেছেন দিদা। পুষ্পা তো দারুণ খুশি হলো। বলল, দিদা, দাও না আমিও তোমার জন্য একটা প্যাঁচা বানাই। দিদার বানানো পাউরুটির প্যাঁচা দেখে পুষ্পাও বানিয়ে ফেলল ছোট্ট একটা প্যাঁচার ছানা। তারপর? দুজনেই কামড় দিল পাউরুটিতে।
রান্নায় চিনি ব্যবহারে খাবারের রঙ ও স্বাদ দুটোই বাড়ে। বিশ্বাস না হলে গরুর মাংসে চিনি ব্যবহার করেই দেখুন। তবে শুধু চিনি ব্যবহার করলেই হবে না, কীভাবে রান্না করছেন তার ওপরও নির্ভর করবে স্বাদ কেমন হবে।
২৪ দিন আগেশ্রাবণের শেষেই যদি থাকে রোদের এত তাপ, তাহলে আসছে শরতে কী হবে, বোঝাই যাচ্ছে। সকালে স্নান সেরে সেজেগুজে বের হয়েও নিস্তার নেই। আধা ঘণ্টার মধ্য়ে ঘেমে-নেয়ে নাজেহাল। রোদের তাপে ত্বকের অবস্থা খারাপ। ব্রণ হওয়ার প্রবণতাও এ ঋতুতে বেড়ে যায়। এ সময় ত্বক ঠান্ডা রাখতে পারলে ব্রণ ও র্যাশ হওয়ার আশঙ্কা কমে...
২৫ দিন আগে‘ভাবো, ভাবা প্র্যাকটিস করো’। ঋত্বিক ঘটকের এই কথা শোনেনি, এমন মানুষ কি আছে। কোথাও না কোথাও, কোনো না কোনোভাবে এই উক্তি আমরা বহুবার শুনেছি। খুব ইতিবাচক কথা নিঃসন্দেহে। তবে এই ‘ভাবা’ বা ‘ভাবনা’ কিংবা ‘চিন্তা’ শব্দটির উল্টো দিকে আছে ‘দুর্ভাবনা’ শব্দটি।
১১ আগস্ট ২০২৫রোমকূপে ত্বক নষ্ট! সেই সঙ্গে নষ্ট শান্তি। বহু কিছু করেও বাগে আনা যাচ্ছে না সেগুলো; বরং ধীরে ধীরে সংখ্যা বেড়ে চলেছে। একটু ধৈর্য ধরে বসুন। এরও প্রতিকার আছে। ঘরোয়া উপায়ে ধীরে ধীরে পোরস বা রোমকূপ বড় হয়ে যাওয়ার সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।
১১ আগস্ট ২০২৫