স্কুল খুলেছে জুহুর। সক্কাল সক্কাল তৈরি হয়ে নাশতার টেবিলে এল সে। রুটি, ভাজি আর ডিম। তাড়াহুড়ো করে মুখে পুরছে জুহু। মা একটা কমলা খোসা ছাড়িয়ে রাখলেন জুহুর প্লেটে। দেখেই জুহু ভ্রু কোঁচকাল। মা, এখন কমলা খাব না। এসব ফলটল দিয়ো না তো!
মা বললেন, শোনো, এই যে স্কুল শুরু করেছ। মানে বাইরে যাওয়া শুরু হলো। এখন রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে হবে, বুঝলে? ভিটামিন সি না খেলে হবে? আর ফল সকালেই খাওয়া ভালো।
জুহু বলল, আচ্ছা। তাহলে দাও ফল দিয়ে আমি একটা ফুডআর্ট করব। একটা গোল্ডফিশ। মা একটা সাদা প্লেট এগিয়ে দিলেন। জুহু খোসা ছাড়িয়ে রাখা কমলাটা দুই ভাগ করে উপুড় করে রাখল প্লেটের ওপর। তারপর বাকি অর্ধেক কমলা থেকে দুই কোয়া খুলে প্লেটের ওপর রাখা কমলার দুই পাশে বসাল। এবার আরও তিন কোয়া খুলে বানাল লেজ। এবার?
মা, আমাকে দুটো লবঙ্গ এনে দাও না! মা রান্নাঘর থেকে দুটো লবঙ্গ এনে দিলেন। জুহু লবঙ্গ দুটি কমলায় গেঁথে বানাল চোখ। ছবিটা দেখলেই বুঝবে তুমিও।
আচ্ছা, এবার কী হবে? জুহু মাকে বলল, মা, ঠোঁট বানাই কী দিয়ে? মা ফলের ঝুড়ি থেকে লাল আঙুর গোল করে কেটে বানালেন ঠোঁট। এবার মাছের সামনে বুদবুদ দেওয়ার জন্য গোল গোল করে আরও কয়েক টুকরো আঙুর কাটা হলো। আর কমলা দিয়ে বানানো এই গোল্ডফিশটা দেখতে হলো জুহুর অ্যাকুয়ারিয়ামে রাখা ছোট্ট গোল্ডফিশ ‘পিহু’র মতো! এবার এই ছবি দেখে তোমরাও বানাও তো দেখি!
স্কুল খুলেছে জুহুর। সক্কাল সক্কাল তৈরি হয়ে নাশতার টেবিলে এল সে। রুটি, ভাজি আর ডিম। তাড়াহুড়ো করে মুখে পুরছে জুহু। মা একটা কমলা খোসা ছাড়িয়ে রাখলেন জুহুর প্লেটে। দেখেই জুহু ভ্রু কোঁচকাল। মা, এখন কমলা খাব না। এসব ফলটল দিয়ো না তো!
মা বললেন, শোনো, এই যে স্কুল শুরু করেছ। মানে বাইরে যাওয়া শুরু হলো। এখন রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে হবে, বুঝলে? ভিটামিন সি না খেলে হবে? আর ফল সকালেই খাওয়া ভালো।
জুহু বলল, আচ্ছা। তাহলে দাও ফল দিয়ে আমি একটা ফুডআর্ট করব। একটা গোল্ডফিশ। মা একটা সাদা প্লেট এগিয়ে দিলেন। জুহু খোসা ছাড়িয়ে রাখা কমলাটা দুই ভাগ করে উপুড় করে রাখল প্লেটের ওপর। তারপর বাকি অর্ধেক কমলা থেকে দুই কোয়া খুলে প্লেটের ওপর রাখা কমলার দুই পাশে বসাল। এবার আরও তিন কোয়া খুলে বানাল লেজ। এবার?
মা, আমাকে দুটো লবঙ্গ এনে দাও না! মা রান্নাঘর থেকে দুটো লবঙ্গ এনে দিলেন। জুহু লবঙ্গ দুটি কমলায় গেঁথে বানাল চোখ। ছবিটা দেখলেই বুঝবে তুমিও।
আচ্ছা, এবার কী হবে? জুহু মাকে বলল, মা, ঠোঁট বানাই কী দিয়ে? মা ফলের ঝুড়ি থেকে লাল আঙুর গোল করে কেটে বানালেন ঠোঁট। এবার মাছের সামনে বুদবুদ দেওয়ার জন্য গোল গোল করে আরও কয়েক টুকরো আঙুর কাটা হলো। আর কমলা দিয়ে বানানো এই গোল্ডফিশটা দেখতে হলো জুহুর অ্যাকুয়ারিয়ামে রাখা ছোট্ট গোল্ডফিশ ‘পিহু’র মতো! এবার এই ছবি দেখে তোমরাও বানাও তো দেখি!
রান্নায় চিনি ব্যবহারে খাবারের রঙ ও স্বাদ দুটোই বাড়ে। বিশ্বাস না হলে গরুর মাংসে চিনি ব্যবহার করেই দেখুন। তবে শুধু চিনি ব্যবহার করলেই হবে না, কীভাবে রান্না করছেন তার ওপরও নির্ভর করবে স্বাদ কেমন হবে।
১২ আগস্ট ২০২৫শ্রাবণের শেষেই যদি থাকে রোদের এত তাপ, তাহলে আসছে শরতে কী হবে, বোঝাই যাচ্ছে। সকালে স্নান সেরে সেজেগুজে বের হয়েও নিস্তার নেই। আধা ঘণ্টার মধ্য়ে ঘেমে-নেয়ে নাজেহাল। রোদের তাপে ত্বকের অবস্থা খারাপ। ব্রণ হওয়ার প্রবণতাও এ ঋতুতে বেড়ে যায়। এ সময় ত্বক ঠান্ডা রাখতে পারলে ব্রণ ও র্যাশ হওয়ার আশঙ্কা কমে...
১২ আগস্ট ২০২৫‘ভাবো, ভাবা প্র্যাকটিস করো’। ঋত্বিক ঘটকের এই কথা শোনেনি, এমন মানুষ কি আছে। কোথাও না কোথাও, কোনো না কোনোভাবে এই উক্তি আমরা বহুবার শুনেছি। খুব ইতিবাচক কথা নিঃসন্দেহে। তবে এই ‘ভাবা’ বা ‘ভাবনা’ কিংবা ‘চিন্তা’ শব্দটির উল্টো দিকে আছে ‘দুর্ভাবনা’ শব্দটি।
১১ আগস্ট ২০২৫রোমকূপে ত্বক নষ্ট! সেই সঙ্গে নষ্ট শান্তি। বহু কিছু করেও বাগে আনা যাচ্ছে না সেগুলো; বরং ধীরে ধীরে সংখ্যা বেড়ে চলেছে। একটু ধৈর্য ধরে বসুন। এরও প্রতিকার আছে। ঘরোয়া উপায়ে ধীরে ধীরে পোরস বা রোমকূপ বড় হয়ে যাওয়ার সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।
১১ আগস্ট ২০২৫