শনিবার, ৩০ আগস্ট ২০২৫
নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
তিতা স্বাদের কারণে অনেকেই করলা খেতে চান না। তবে খেতে তিতা হলেও করলার আছে অনেক পুষ্টিগুণ। এক কাপ করলার রসে (৯৪ গ্রাম) আছে ক্যালরি ২০ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৪ গ্রাম, ফাইবার ২ গ্রাম, ভিটামিন সি ৯৩ শতাংশ (আরডিআই), ভিটামিন ৪৪ শতাংশ (আরডিআই), পটাশিয়াম ৮ শতাংশ (আরডিআই), জিংক ৫ শতাংশ (আরডিআই), আয়রন ৪ শতাংশ (আরডিআই)।
উপকার:
১. করলা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক উপকারী। এর রস রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। প্রতিদিন নিয়ম করে করলার রস খাওয়া শরীরের জন্য ভালো।
২. করলার রস অ্যালার্জির সমস্যা দূর করে। বাতের ব্যথায় করলার রস খেলে উপশম হয়। চর্মরোগেও করলার রস বেশ উপকারী।
৩. আয়ুর্বেদ মতে, করলা কৃমিনাশক, কফনাশক ও পিত্তনাশক। জন্ডিস ও লিভারের অসুখে যাদের অরুচি হয়, তাঁদের করলা খেলে খাবারের রুচি আসে। এ ছাড়া আঁশ সমৃদ্ধ করলা কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়।
৪. করলায় রয়েছে ভিটামিন এ, যা ত্বক ভালো রাখে এবং দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
৫. এতে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের ক্ষতিকর কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। করলা ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
৬. করলা ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এ ছাড়া করলা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
সূত্র: হেলথ লাইন
তিতা স্বাদের কারণে অনেকেই করলা খেতে চান না। তবে খেতে তিতা হলেও করলার আছে অনেক পুষ্টিগুণ। এক কাপ করলার রসে (৯৪ গ্রাম) আছে ক্যালরি ২০ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৪ গ্রাম, ফাইবার ২ গ্রাম, ভিটামিন সি ৯৩ শতাংশ (আরডিআই), ভিটামিন ৪৪ শতাংশ (আরডিআই), পটাশিয়াম ৮ শতাংশ (আরডিআই), জিংক ৫ শতাংশ (আরডিআই), আয়রন ৪ শতাংশ (আরডিআই)।
উপকার:
১. করলা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক উপকারী। এর রস রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। প্রতিদিন নিয়ম করে করলার রস খাওয়া শরীরের জন্য ভালো।
২. করলার রস অ্যালার্জির সমস্যা দূর করে। বাতের ব্যথায় করলার রস খেলে উপশম হয়। চর্মরোগেও করলার রস বেশ উপকারী।
৩. আয়ুর্বেদ মতে, করলা কৃমিনাশক, কফনাশক ও পিত্তনাশক। জন্ডিস ও লিভারের অসুখে যাদের অরুচি হয়, তাঁদের করলা খেলে খাবারের রুচি আসে। এ ছাড়া আঁশ সমৃদ্ধ করলা কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়।
৪. করলায় রয়েছে ভিটামিন এ, যা ত্বক ভালো রাখে এবং দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
৫. এতে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের ক্ষতিকর কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। করলা ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
৬. করলা ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এ ছাড়া করলা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
সূত্র: হেলথ লাইন
রান্নায় চিনি ব্যবহারে খাবারের রঙ ও স্বাদ দুটোই বাড়ে। বিশ্বাস না হলে গরুর মাংসে চিনি ব্যবহার করেই দেখুন। তবে শুধু চিনি ব্যবহার করলেই হবে না, কীভাবে রান্না করছেন তার ওপরও নির্ভর করবে স্বাদ কেমন হবে।
১৮ দিন আগে
শ্রাবণের শেষেই যদি থাকে রোদের এত তাপ, তাহলে আসছে শরতে কী হবে, বোঝাই যাচ্ছে। সকালে স্নান সেরে সেজেগুজে বের হয়েও নিস্তার নেই। আধা ঘণ্টার মধ্য়ে ঘেমে-নেয়ে নাজেহাল। রোদের তাপে ত্বকের অবস্থা খারাপ। ব্রণ হওয়ার প্রবণতাও এ ঋতুতে বেড়ে যায়। এ সময় ত্বক ঠান্ডা রাখতে পারলে ব্রণ ও র্যাশ হওয়ার আশঙ্কা কমে...
১৮ দিন আগে
‘ভাবো, ভাবা প্র্যাকটিস করো’। ঋত্বিক ঘটকের এই কথা শোনেনি, এমন মানুষ কি আছে। কোথাও না কোথাও, কোনো না কোনোভাবে এই উক্তি আমরা বহুবার শুনেছি। খুব ইতিবাচক কথা নিঃসন্দেহে। তবে এই ‘ভাবা’ বা ‘ভাবনা’ কিংবা ‘চিন্তা’ শব্দটির উল্টো দিকে আছে ‘দুর্ভাবনা’ শব্দটি।
১৯ দিন আগে
রোমকূপে ত্বক নষ্ট! সেই সঙ্গে নষ্ট শান্তি। বহু কিছু করেও বাগে আনা যাচ্ছে না সেগুলো; বরং ধীরে ধীরে সংখ্যা বেড়ে চলেছে। একটু ধৈর্য ধরে বসুন। এরও প্রতিকার আছে। ঘরোয়া উপায়ে ধীরে ধীরে পোরস বা রোমকূপ বড় হয়ে যাওয়ার সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে।
১৯ দিন আগে
