নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা
কোনোটির নাম সতিন মোচড়, কোনোটির বধুবরন, কোনোটির আবার হৃদয়হরন—এমনই বাহারি সব পিঠা নিয়ে রাজধানীর রাপা প্লাজার জয়িতা ফাউন্ডেশনের ফুড কোর্টে শুরু হয়েছে পিঠা উৎসব।
আজ বৃহস্পতিবার পিঠা উৎসবের উদ্বোধন করেন মহিলা ও শিশু বিষয়ক প্রতিমন্ত্রী সিমিন হোসেন রিমি।
অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে সিমিন হোসেন বলেন, ‘দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোতে পিঠার প্রচলন আছে এবং পিঠাগুলো অনেকটা একই রকম। আমাদের ভাপা পিঠার মতো ভারতের ইডলি। আমরা পাটিসাপটা বলি, থাইল্যান্ডে ডিম দিয়ে সেটাই তৈরি করে এগরোল নামে। পিঠা আমাদের ঐতিহ্যের অংশ। শীত-পার্বণে শহরের শিশুরা এখন আর আগের মতো পিঠা খেতে পারে না। অনেক পিঠা হারিয়ে যেতে বসেছে। এই উৎসবগুলো শিশুদের কাছে নিজেদের ঐতিহ্য সংস্কৃতি পৌঁছে দিতে ভূমিকা রাখবে।’
সতিনের সঙ্গে থাকা যেমন কষ্টের, এই পিঠা তৈরি করাও খুব কষ্টের কাজ তাই এই পিঠার নাম সতিন মোচড়—নিজের বানানো পিঠার সঙ্গে এভাবেই পরিচয় করিয়ে দিচ্ছিলেন বরিশালের মেয়ে আফসানা হক তুলি। সতিন মোচড় ছাড়াও বধুবরণ, হৃদয়হরনসহ ১০ ধরনের পিঠার পসরা সাজিয়েছেন তিনি। আফসানার মতোই ২৬ জন নারী উদ্যোক্তা অংশ নিচ্ছেন জয়িতা ফাউন্ডেশনের পিঠা উৎসবে। প্রায় ৬০ ধরনের বাহারি নাম আর ধরনের পিঠা স্থান পেয়েছে এই মেলায়।
পিঠা উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন জয়িতা ফাউন্ডেশনের ব্যবস্থাপনা পরিচালক আফরোজা খান। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন মহিলা ও শিশু বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের সচিব নাজমা মোবারেক, মহিলা অধিদপ্তরের মহাপরিচালক কেয়া খান। স্বাগত বক্তব্য দেন জয়িতা টাওয়ারের সাবেক প্রকল্প পরিচালক ড. সহিদুল ইসলাম।
রায়েরবাজার থেকে পিঠা উৎসবে আসা কল্লোল আহমেদ বলেন, একেক অঞ্চলে একেক রকম পিঠা পাওয়া যায়। ময়মনসিংহ অঞ্চলে শুঁটকির পিঠা খুব জনপ্রিয় বরিশালে আবার নারকেলের পিঠা বেশি বানায়। এখানে সব অঞ্চলের সব ধরনের পিঠা একসঙ্গে পাচ্ছি।
আয়োজকেরা জানান, নারী উদ্যোক্তাদের তৈরি খাবার বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এই জনপ্রিয়তা দেশের গণ্ডি পেড়িয়ে বিদেশেও ছড়িয়ে পড়বে বলে আশা প্রকাশ করেন তারা।
তিনব্যাপী এই পিঠা উৎসবের শেষ হবে আগামী শনিবার। প্রতিদিন সকাল ১১টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত সবার জন্য উন্মুক্ত থাকবে এই উৎসব।
কোনোটির নাম সতিন মোচড়, কোনোটির বধুবরন, কোনোটির আবার হৃদয়হরন—এমনই বাহারি সব পিঠা নিয়ে রাজধানীর রাপা প্লাজার জয়িতা ফাউন্ডেশনের ফুড কোর্টে শুরু হয়েছে পিঠা উৎসব।
আজ বৃহস্পতিবার পিঠা উৎসবের উদ্বোধন করেন মহিলা ও শিশু বিষয়ক প্রতিমন্ত্রী সিমিন হোসেন রিমি।
অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে সিমিন হোসেন বলেন, ‘দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোতে পিঠার প্রচলন আছে এবং পিঠাগুলো অনেকটা একই রকম। আমাদের ভাপা পিঠার মতো ভারতের ইডলি। আমরা পাটিসাপটা বলি, থাইল্যান্ডে ডিম দিয়ে সেটাই তৈরি করে এগরোল নামে। পিঠা আমাদের ঐতিহ্যের অংশ। শীত-পার্বণে শহরের শিশুরা এখন আর আগের মতো পিঠা খেতে পারে না। অনেক পিঠা হারিয়ে যেতে বসেছে। এই উৎসবগুলো শিশুদের কাছে নিজেদের ঐতিহ্য সংস্কৃতি পৌঁছে দিতে ভূমিকা রাখবে।’
সতিনের সঙ্গে থাকা যেমন কষ্টের, এই পিঠা তৈরি করাও খুব কষ্টের কাজ তাই এই পিঠার নাম সতিন মোচড়—নিজের বানানো পিঠার সঙ্গে এভাবেই পরিচয় করিয়ে দিচ্ছিলেন বরিশালের মেয়ে আফসানা হক তুলি। সতিন মোচড় ছাড়াও বধুবরণ, হৃদয়হরনসহ ১০ ধরনের পিঠার পসরা সাজিয়েছেন তিনি। আফসানার মতোই ২৬ জন নারী উদ্যোক্তা অংশ নিচ্ছেন জয়িতা ফাউন্ডেশনের পিঠা উৎসবে। প্রায় ৬০ ধরনের বাহারি নাম আর ধরনের পিঠা স্থান পেয়েছে এই মেলায়।
পিঠা উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন জয়িতা ফাউন্ডেশনের ব্যবস্থাপনা পরিচালক আফরোজা খান। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন মহিলা ও শিশু বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের সচিব নাজমা মোবারেক, মহিলা অধিদপ্তরের মহাপরিচালক কেয়া খান। স্বাগত বক্তব্য দেন জয়িতা টাওয়ারের সাবেক প্রকল্প পরিচালক ড. সহিদুল ইসলাম।
রায়েরবাজার থেকে পিঠা উৎসবে আসা কল্লোল আহমেদ বলেন, একেক অঞ্চলে একেক রকম পিঠা পাওয়া যায়। ময়মনসিংহ অঞ্চলে শুঁটকির পিঠা খুব জনপ্রিয় বরিশালে আবার নারকেলের পিঠা বেশি বানায়। এখানে সব অঞ্চলের সব ধরনের পিঠা একসঙ্গে পাচ্ছি।
আয়োজকেরা জানান, নারী উদ্যোক্তাদের তৈরি খাবার বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এই জনপ্রিয়তা দেশের গণ্ডি পেড়িয়ে বিদেশেও ছড়িয়ে পড়বে বলে আশা প্রকাশ করেন তারা।
তিনব্যাপী এই পিঠা উৎসবের শেষ হবে আগামী শনিবার। প্রতিদিন সকাল ১১টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত সবার জন্য উন্মুক্ত থাকবে এই উৎসব।
জাতীয় নাগরিক পার্টি (এনসিপির) উত্তরাঞ্চলীয় মুখ্য সংগঠক সারজিস আলমের বিরুদ্ধে মানহানি মামলা করেছেন বিএনপি নেতা। সাংবাদিক আসাদুজ্জামান তুহিন হত্যায় বিএনপিকে জড়িয়ে অপপ্রচার করার অভিযোগে গাজীপুর আদালতে এ মামলা করেছেন তিনি।
১৮ দিন আগেলক্ষ্মীপুরে রামগতিতে নৌকায় গ্যাস সিলিন্ডার বিস্ফোরণে দগ্ধ ফারুক হোসেন (৪০) নামে আরও একজনের মৃত্যু হয়েছে। এ নিয়ে এখন পর্যন্ত মারা গেছেন দুজন। এখনো চিকিৎসাধীন অবস্থায় আশঙ্কাজনক অবস্থায় রয়েছেন আরও দুজন। আজ মঙ্গলবার ভোরে জাতীয় বার্ন প্লাস্টিক সার্জারি ইনস্টিটিউটে চিকিৎসাধীন অবস্থায় ফারুক হোসেন মারা যান।
১৮ দিন আগেদুই বছর আগে ফেনী পৌরসভার সুমাইয়া হোসেন আনিকা যুব উন্নয়ন অধিদপ্তরের উদ্যোগে ফ্রিল্যান্সিং ও গ্রাফিক ডিজাইনের প্রশিক্ষণ নিয়েছিলেন। এরপর বিভিন্ন অনলাইন প্রতিষ্ঠানে চাকরির চেষ্টা করেও সফল হননি। এখন স্বামীর অনলাইন ব্যবসা দেখাশোনা করছেন। আনিকা বলেন, ‘প্রশিক্ষণ পেয়েছি, কিন্তু কাজের সুযোগ খুবই কম।’ আনিকার
১৮ দিন আগেচট্টগ্রাম বন্দরে আন্দোলন দমাতে টাকা দাবির ভিডিও ভাইরালের পর এবার জাতীয় নাগরিক পার্টির (এনসিপি) চট্টগ্রাম নগরের যুগ্ম সমন্বয়কারী নিজাম উদ্দিনকে কেন্দ্র থেকে সাময়িক বহিষ্কার করা হয়েছে। একই সঙ্গে তাঁকে কেন স্থায়ীভাবে বহিষ্কার করা হবে না তাঁর লিখিত ব্যাখা আগামী ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে দলকে জানানো কথা বলা হয়েছে।
১৮ দিন আগে